Includes: A. Campanini, Cuochi e cucina tra tecnica e arte ; R. Donati, Cibo in tutti i sensi ; A. Ghirardi, Carni in mostra - Il tema della "macellaria" nella pittura europea tra Cinque e Seicento ; M. Pigozzi, Anibale Carracci, Giulio Cesare Croce e Agostino Carracci ; M. Beghelli, Mangiare all'opera ; M. Danieli, La fine dei divierti alimentari in un affresco nei Palazzi Vaticani ; F. Mambelli, Il cibo dipinto - la catalogazione del nucleo Natura morta nella fototeca Zeri ; P. Cova, Non piu trionfi e panoplie ma mestoli e marmitte - l'Apicio di Mino de' Rossi miniato da Giovanni Battista Cavalletto e il gusto degli umanisti bolognesi ; etc.

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