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Item Number: 135757
Title: Nelle antiche cucine
Author: Simari, Matilde (ed)
Price: Not Available
ISBN: 9788883477041
Description: Livorno: Sillabe, 2015. 25cm., pbk., 228pp. illus. Exhibition held at Villa Medicea, Poggio a Caiano. Contents: M. Simari, Le cucine a Poggio a Caiano: tra cucine storiche e cucine dipinte ; L. Baldini, Le cucine di Palazzo Pitti ; C. Paolini, La cucina nella casa abitata: l’organizzazione di uno spazio di lavoro ; C. Acidini, Cibi freschi e “bere freddo” alla corte dei Medici. Testimonianze storiche e artistiche ; A. Cottino, La pittura di cucine: successo di un genere tra Fiandra e Italia ; M. Mannini, Un microcosmo di cuochi e ricettari ; Catalogo ; Le tavole didattiche del celebre cuoco “segreto” Bartolomeo Scappi.
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